إليك طريقة عامة لصنع الكنافة النابلسية:
المكونات:
- 500 جرام من الكنافة (شعيرية القشطة)
- 200 جرام زبدة مذابة
- 500 جرام جبنة نابلسية مفرومة
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة
الطريقة:
- يُخلط الكنافة مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة تمامًا.
- يُرصُّ نصف كمية الكنافة في صينية باستخدام أسفلية وجانبية.
- يُوزع الجبن النابلسي المفروم بالتساوي فوق الكنافة في الصينية.
- يُغطى الجبن بالكنافة المتبقية.
- يُخبز الخليط في فرن محمَّى على حرارة متوسطة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- خلال فترة الخبز، يُحضَّر الشراب بغلي ماء السكر مع عصير الليمون حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد.
- بعد خروج الكنافة من الفرن، يُصب الشراب بالتساوي فوقها.
- تُترك الكنافة لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
يرجى ملاحظة أن هذه إحدى الطرق العامة لصنع الكنافة النابلسية، وقد تكون هناك طرق مختلف
